Zámecká kuchyně

Poctivé hody i fine dining

Maso vcelku nad ohněm, steaky a bohatý zámecký raut. Gastronomie pro rodinné slavnosti, svatby a firemní setkání.

Zámecká kuchyně pro akce

Na rodinném odpoledni 31. října ochutnáte zabíjačkové hody i malé ukázky fine dining cateringu.

Catering připravujeme pro konkrétní akce. Napište nám termín, počet hostů a představu, společně domluvíme nabídku.

Bistro v zahradním sále

Připravujeme pravidelný provoz bistra v zahradním sále. Vaříme česko-rakousko-uherskou kuchyni a středomořskou linku podle kalendáře sezónních chutí.

Otevírací dobu oznámíme. Zatím se potkáme u jídla při akcích na zámku.

Připravujeme

Zámecké výrobky

Z vlastní výroby chystáme zabijačkové výrobky, zámecké pralinky a vánoční cukroví na objednávku.

Prodej spustíme při rozsvícení zámku 27. listopadu 2026.

Obchod zámku

Catering pro svatby, firemní a soukromé akce připravujeme na poptávku.

Poptat catering

Na co se často ptáte

Kde koupíme zámecké výrobky?

Prodej spustíme při rozsvícení zámku 27. listopadu 2026. Do té doby výrobky nabídneme při akcích, napište nám, co vás zajímá.

Vaříte i pro soukromé a firemní akce?

Ano, catering připravujeme z vlastní zámecké kuchyně pro svatby, firemní i soukromé akce na zámku.

Zámecká gastronomie

Maso vcelku, raut a sladká tečka

Velké kusy masa s tukovým krytím opékané na rožni. — Maso vcelku na rožni

Kuchař v černých rukavicích vyjímá opečené maso z rožně. — Maso z rožně

Maso s dlouhými kostmi a bylinkami na rozpáleném grilu. — Maso s kostí na grilu

Dva velké kusy masa na rožni při venkovním grilování. — Grilování na rožni

Bylinkami ochucené maso s kostí na grilovací plotně. — Maso na grilovací plotně

Detail masa s dlouhými kostmi při opékání na grilu. — Grilování v detailu

Detail celých kusů masa s tukovým krytím na rožni. — Maso vcelku v detailu

Celé kusy masa s tukovým krytím připravené na rožních. — Maso vcelku

Velké steaky s kostí, solí, pepřem a bylinkami na podnose. — Steaky s kostí

Kousky červené a žluté papriky s cuketou na grilovacím roštu. — Zelenina na grilu

Rautový stůl se sýry, fíky, krevetami, květinami a zlatými příbory. — Zámecký raut

Raut s malými předkrmy, sushi a pečivem na slavnostně prostřeném stole. — Rautový stůl

Slavnostní raut s carpacciem, sousty na špejlích a květinami. — Raut s předkrmy

Pohled podél rautového stolu s carpacciem, sushi, pečivem a svíčkami. — Zámecký raut

Rautový stůl shora s krevetami, malými předkrmy a pečivem. — Raut plný chutí

Tenké plátky masa se zelenými listy, sýrovými hoblinkami a kapary na oválném podnose. — Carpaccio

Detail carpaccia se zelenými listy a sýrovými hoblinkami. — Carpaccio v detailu

Carpaccio na stříbrném podnose a sushi na černé břidlici. — Carpaccio a sushi

Sushi rolky na černé břidlici vedle sklenky se sójovou omáčkou. — Sushi

Lososová sousta s koprem na kulatém zlatém podnose. — Lososová sousta

Zlatý podnos plný malých lososových soust s koprem. — Lososová sousta

Krevety s kousky manga a zelenými výhonky na malých špejlích. — Krevety a mango

Krevetové a mangové předkrmy na zlatém oválném podnose. — Krevety a mango

Velký sýr s fíky, hrozny a ořechy na rautovém stole. — Sýry a ovoce

Malé předkrmy v průhledných kelímcích se zelenými výhonky. — Rautová sousta

Dvoupatrový stojan se světlými dezerty a ovocnými tartaletkami. — Sladká tečka

Ovocné tartaletky s malinami a borůvkami na zlatém stojanu. — Ovocné tartaletky

Řada tartaletek s lesním ovocem na zlatém dezertním stojanu. — Tartaletky na stojanu

Detail malé tartaletky s borůvkami a malinou. — Tartaletky v detailu

Malé kulaté dezerty se světlou polevou na dezertním stojanu. — Dezerty se světlou polevou

Malé čokoládové dezerty se zlatými ozdobami na zlatém stojanu. — Čokoládové dezerty

Vdolky s tmavou polevou, kokosovým posypem a bílým krémem. — Vdolky

Kremrole plněné bílým krémem a posypané cukrem na zlatém podnose. — Kremrole

Nejbližší akce

Rozsvícení zámku

pátek 27. listopadu 2026. V pátek 27. listopadu 2026 se v Cítolibech rozsvítí vánoční strom na návsi a poprvé i zámek, který vás pozve dál. Součástí večera bude živá soutěž o vstupenky na léto 2027. Vstup volný, přesný čas a program oznámíme.

Podrobnosti akce Divadlo Resonance 2027